A Beach 101&Pizza
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A Beach 101 & Pizza｜台北信義區拿坡里披薩、早午餐

全新

PIZZA

New York-style fusion

Pizza Napoletana

紐約式的手法與拿坡里式的麵團

 

油漬無菁葉、佛倫提納披薩等

 

傳統義式風味

 

與美式辣味臘腸和楓糖堅果

 

嶄新的口感卻不失經典的美味

 

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THE NIGHT THEY COME ALIVE. 🌙 傳說🎃萬聖節的夜晚, 生者與亡者之間的界線會變得模糊. 那些遊蕩的靈魂💀 會趁著夜色悄悄回到人間… 今年, A BEACH 似乎也迎來了一位不速之客 沒人知道她從哪裡來 也沒人知道她想做什麼 唯一確定的是 —— 她好像只是餓了😍 TRICK OR DINE? 🍽️ Come if you dare. After all, even ghosts get hungry. 👻 📍 台北市信義區信義路五段18號B1 #海灘叢林 #abeach101Ok go HAPPINESS GROUN:DJust a chill burger babe. 🍔😎 深夜的街頭，快樂不需要很複雜。大口咬下就對了。 HAPPINESS GROUN:D偷偷問一下⋯⋯這排木桶杯是不是有點太帥了 🪵⚔️ 每次來取杯都忍不住多看兩眼，根本中世紀酒館既視感！ 飲料還沒喝，氛圍值先滿分 🔥 #ABeach101Pizza #木桶杯 #中世紀風 #奇幻餐廳 #台灣美食 #打卡餐廳 #InstagramWorthy架上滿滿都是 HAPPINESS，幸福感直接溢出來啦 🥹❤️ —— Shelves full of HAPPINESS — can you feel it too? 🥹❤️ #幸福感滿點 #ABeach101Pizza #HappinessGrounD #披薩盒也太可愛 #紅色系美學 #週末快樂 #PizzaVibes #TaiwanEats「一家烤肉萬家香」發明了中秋烤肉？ 剛好相反 1986 年那支廣告紅遍全台 但有人翻了舊報紙： 1960 年前後味全就登過「一家烤肉三家香」 1982 年新竹已經滿街在烤，原因是烤爐外銷掉單、工廠降價清庫存 1983 年連台北圓山、中正紀念堂都有人在烤 不是廣告帶起烤肉 是烤肉先紅了，廣告才跟上來 歷史學家 Hobsbawm 說，很多看起來很老的傳統其實很年輕，靠一再重複替自己長出一段過去 中秋烤肉才四十幾年，連它的起源故事都是被發明的 既然傳統都是發明的 今年中秋，我們也發明一個 火交給窯，你只負責坐下 一桌窯烤披薩，整層 B1 都香 👇 留言 Tag 那個每年說「我來生火」結果全程在滑手機的朋友 🔗 點擊首頁連結，預留你們不用洗烤網的中秋 *Reference: Hobsbawm, E., & Ranger, T. (Eds.). (1983). The invention of tradition. Cambridge University Press. 圖片：1986 萬家香、1989 金蘭電視廣告畫面（YouTube）／聯合報 1959-12-21 剪報（udn 時光走廊）／Wikimedia Commons：Nico Kaiser、rumpleteaser（CC BY 2.0）、玄史生（CC0）／Pexels：didsss #abeach101 #信義區美食 #台北101 #中秋節 #台北餐廳公司聚餐，不是福利 你多常跟別人一起吃飯？ 牛津的 Dunbar 研究團隊好奇道 結果，常共餐的人更快樂 更信任別人，可靠的朋友也更多 路徑分析還暗示，方向比較像是—— 先一起吃，才變熟 康乃爾的研究更直接， 在消防局蹲了 15 個月： 一起開伙越多的消防班 團隊表現評分越高 所以聚餐不是行程表上的娛樂， 是團隊的基礎建設 年底的場子，週五週六就那幾個 台北 101 旁往下一層樓， 最大一區容得下 70 人，整層 120 席 麥克風投影都有，週六還有桌邊魔術 👇 Tag 那個每次都被指派訂餐廳的同事 📩 私訊我們，聊聊你們今年的場子 *Reference: Dunbar, R. I. M. (2017). Breaking bread: The functions of social eating. Adaptive Human Behavior and Physiology, 3(3), 198–211. Kniffin, K. M., Wansink, B., Devine, C. M., & Sobal, J. (2015). Eating together at the firehouse: How workplace commensality relates to the performance of firefighters. Human Performance, 28(4), 281–306. #abeach101 #信義區美食 #台北101 #包場 #尾牙場地Fresh margarita 🤩🍅🌿 - - - ⛓️‍💥訂位點擊首頁連結 📌台北市信義區信義路五段18號B1 🚄捷運台北世貿/101站 3號出口 📞02 2722 2324 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #台北披薩 #pizza白晝最長的一天，從今天開始變短。 夏至 太陽直射北回歸線 北半球向太陽傾得最徹底 影子最短，白天最長 沒有冷氣、沒有冰箱的年代 古人把這天過成一件大事—— 英國巨石陣五千年前就對準夏至的日出 《詩經》裡冬天鑿的冰 要藏進地窖等一個夏天 周朝設了一個官叫「凌人」 專管國家的冰 到了戰國，諸侯的宴席上已經有叫「冰鑑」的青銅冰箱 外層裝冰 內層冰鎮著酒 消暑，在那個年代 是一件要動用整個國家的事 而夏至的信義區 太陽曬到晚上七點還不肯下班 古人費半年才等到的那塊冰 那杯冰鎮的酒 現在就在 A Beach 的桌上 冰美式、調酒，全天候都在 最長的一天，留一段給自己 👇 留言 Tag 那個一到夏天就喊熱、卻又離不開太陽的朋友 🔗 點擊首頁連結，預留你的夏至那一桌 *Reference: 《詩經·豳風·七月》：「二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。」 《周禮·天官·凌人》：「祭祀共冰鑑，賓客共冰。」 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #夏至 #日咖夜酒你以為你愛的是甜 但舌頭真正上癮的 是甜和鹹擠進同一口的那一秒 科學家做過實驗 一點點鹽，會把苦味壓下去 被苦蓋住的甜，於是釋放出來 鹹的旁邊，甜嚐起來更甜 而當甜和鹹輪流上場 味覺始終不會膩 大腦對單一味道會疲乏 對交替的甜鹹，卻一口接一口 【臘腸培根火辣楓糖披薩】 臘腸的辣先竄出來 被培根的煙燻接住 楓糖的甜，留到最後才回來 禮拜六的中午 給大腦一個 它戒不掉的理由 👇 留言 Tag 那個會把薯條沾進奶昔的朋友 🔗 點擊首頁連結，預留你的週末放縱 *Reference: Breslin, P. A. S., & Beauchamp, G. K. (1997). Salt enhances flavour by suppressing bitterness. Nature, 387(6633), 563. Rolls, B. J., Rolls, E. T., Rowe, E. A., & Sweeney, K. (1981). Sensory specific satiety in man. Physiology & Behavior, 27(1), 137–142. #abeach101 #信義區美食 #台北101 #披薩 #台北餐廳iShowSpeed 的歌有藍勾勾🤯 美國當紅實況主 iShowSpeed 為世界盃做了首《Champions》 FIFA 真的把它收進 2026 官方專輯 他不是歌手 只是個家裡擺著一百多件 C 羅簽名收藏的瘋狂球迷 - 為什麼一顆球能讓全世界一起瘋？ 社會學家涂爾幹叫它「集體歡騰」 當一群人為同一件事同時激動，你不再是你，你是「我們」。 足球，就是最近最大的部落 今年世界盃在美洲 比賽幾乎都在台灣的凌晨 你調了鬧鐘、泡了咖啡 半夜爬起來跟世界另一端一起屏息 嘴上喊累 心裡一點都不後悔 - 但熬夜追球之前 有件更重要的事 先把肚子餵飽 凌晨的比賽動輒兩三個小時 餓著肚子你會先陣亡 牛津的 Dunbar 發現 常一起吃飯的人更快樂、更信任彼此、更有歸屬感 賽前跟球友的那一頓 不只是補體力 那是你們成為「我們」的儀式 開賽前的傍晚，正好是 A Beach 最熱鬧的時候。一桌 pizza，幾杯小酒，把戰術聊完、把肚子填滿，各自回家熬夜之前，先在這裡好好吃一頓。 👇 留言 Tag 那個要跟你一起熬夜看球的球友 🔗 點擊首頁連結，預留你們開賽前的那一桌 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #世界盃 #台北餐廳 *Reference: Dunbar, R. I. M. (2017). Breaking bread: The functions of social eating. Adaptive Human Behavior and Physiology, 3(3), 198–211. Durkheim, É. (1912). Les formes élémentaires de la vie religieuse. Paris: Félix Alcan.「廚房裡的鑽石」 這是兩百年前一位法國美食家 給松露的封號 它不是配角 它是那種一出現 整道菜都為它讓位的存在 而這顆鑽石 至今種不出來 只能靠一隻受過訓練的狗 在落葉底下 把氣味挖出來 出土之後 香氣以「天」在流失 所以真正的松露 從不等人 【溫泉蛋松露蘑菇燉飯】 Arborio 米 一勺高湯一勺地餵 等前一勺收乾 才加下一勺 把米芯裡的澱粉慢慢逼出來 攪成濃稠的奶感 松露和蘑菇的土香疊在一起 最後 放上一顆 65 度慢凝的溫泉蛋 蛋白像雲 蛋黃還是流動的 湯匙劃開的瞬間 金黃裹住每一粒米 風味層次瞬間立體了起來 在信義區 一份這樣的燉飯 是一個週三傍晚 給自己的決定 把自己好好對待一次 👇 留言 Tag 那個值得被松露寵一次的朋友 🔗 點擊首頁連結 預留你的小週末 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #信義餐廳 #台北咖啡廳雨一直下，你也越來越不想動？ 別急著怪自己懶 氣象署說 6 月 5 號起進入梅雨旺盛期 下週滯留鋒面接力 這波雨可能一路下到 6 月中 接下來半個月 那股「只想耍廢」的念頭大概會一直冒出來 而這不是心情問題 是化學問題 科學家抽血發現 讓你快樂的血清素冬天最低 而且當天太陽曬越久才越高—— 連日陰雨，等於把燃料打了折 這股想躲起來的衝動 趨勢預言家 Faith Popcorn 早在 1981 年就命名了 Cocooning，結繭 問題是，我們連耍廢都會有罪惡感 一百年前 Max Weber 就寫過 我們把「拼命」當成了美德 但荷蘭人有個字叫 Niksen—— 光明正大地什麼都不做 不為充電、不為效率 就只是停下來 原來休息，本來就不需要理由。 所以這半個月的雨 值得一個更好的窩 不是癱在沙發滑手機到雨停 而是出門鑽進一個更暖的繭 信義區的地下一樓 外面梅雨，裡面暖光 一片 pizza、一杯熱的 心安理得地，把這個下午還給自己 👇 留言 Tag 那個一下雨就只想耍廢的朋友 🔗 點擊首頁連結，幫雨天預留一個暖光角落 *Reference: Weber, M. (1904–05). The Protestant Ethic and the Spirit of Capitalism; Lambert, G.W., et al. (2002). Effect of sunlight and season on serotonin turnover in the brain. The Lancet, 360(9348), 1840–1842. #abeach101 #信義區美食 #台北101 #台北咖啡廳 #pizza你被「當場」騙過嗎？ 手機裡的魔術看過上百個 你卻一個都沒真的信 因為螢幕上，剪接、運鏡、暗樁…… 連全世界最紅的 Zach King 都說自己那是「數位手法」——剪出來的 現場不一樣 你的眼睛就在三十公分外，沒有剪接點，沒有暫停鍵 影視颶風扛來每秒一千格的攝影機、慢放四十倍 才勉強抓到劉謙的手—— 而你在現場，只有一雙肉眼 一次，不能重來 1935 年，哲學家 Walter Benjamin 就說過： 複製品再清晰 也少了原作的「靈光」——那個不會再有第二次的當下 我們什麼都看過 卻越來越少真的「在場」 每個週六，A Beach 的魔術不在螢幕裡，在你桌邊。 👇 留言 Tag 那個永遠在滑短影片的朋友 🔗 點擊首頁連結，週六來現場被騙一次 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #魔術 #信義咖啡廳把蜂蜜淋在起司上 聽起來像個錯誤 但義大利人這樣吃 已經很久很久 — 四起司披薩，quattro formaggi 裡面總藏著一塊 gorgonzola 藍紋、微嗆、帶鹹 是整片披薩最有個性的那一塊 蜂蜜不是裝飾 是來跟它握手言和的 — 再補上一把堅果 這是歐洲起司盤幾百年的默契 蜂蜜的甜，藍紋的鹹 中間需要一點脆來換氣 — 熱的時候切開 四種起司還在牽絲 蜂蜜順著邊緣慢慢流下來 第一口是甜，接著鹹才湧上來 風味層次瞬間立體了起來 — 它看起來很簡單 不過就是起司、蜂蜜、麵團 但簡單的東西 往往藏著最久的講究 — 忙了一整天 有時候想要的不複雜 就是一塊溫熱的 讓自己慢下來的理由 — 👇 留言 Tag 那個跟你一樣嗜起司成癮的人 🔗 點擊首頁連結，預留你的犒賞時段 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #信義咖啡廳 #台北咖啡廳Aww~~蕃茄寶寶 番茄被歐洲人當成毒藥 觀賞了整整 200 年 它來自南美，隨西班牙人漂洋過海 卻因為長得像顛茄 又被一本抄錯的書 釘上恥辱柱 連「毒死貴族」的傳說 也是個誤會 讓它翻身的，是那不勒斯的爐火—— 是總督府司膳長的第一份番茄醬食譜 是一塊染紅的麵餅 把披薩從白色變成了紅色 最深的偏見 有時只是因為沒人願意先咬一口 A Beach 披薩上的那一抹番茄紅 走了五百年才紅在你面前 👇 留言 Tag 那個願意陪你一起「不信邪」的朋友 🔗 點擊首頁連結，享用蕃茄寶寶 *Reference: Smith, A. F. (1994). The Tomato in America: Early History, Culture and Cookery. University of South Carolina Press. Latini, A. (1692). Lo Scalco alla Moderna. Napoli. #abeach101 #信義區美食 #台北101 #拿坡里披薩 #ai水果你在哪？😐 2019 年 5 月 12 日，一個 4chan 匿名用戶貼了一張黃牆照片。 沒有故事，沒有怪物，只有走廊 那張照片後來變成全球的網路恐怖傳說「後室 Backroom 」 Kane Pixels 把它拍成影片，7800 萬次觀看 今年 A24 還把它搬上大銀幕 5 月 27 日台灣上映 它讓人發毛的原因其實很單純： 那是一種「熟悉卻待不住」的空間 凌晨的便利商店、週末的空辦公樓、深夜轉機的機場 你都待過，你也都想趕快走 因為這些空間有個共通點： 它們是通道，不是目的地 是為了讓你「經過」而存在的 那反過來呢？ 有沒有一種空間，是你一坐下就不想走的？ 晚上 6點 從信義路五段往下走到 B1 燈一樣是黃的 但這個黃，是為了讓你坐下來設計的。 這裡不是通道，是目的地。 👇 留言 Tag 那個下班後不想直接回家的朋友 🔗 點擊首頁連結，預留你想待著的那個位置 *Reference: van Gennep, A. (1909). Les rites de passage. Paris: Émile Nourry. Augé, M. (1995). Non-Places: Introduction to an Anthropology of Supermodernity (J. Howe, Trans.). Verso. (原著 Non-Lieux 1992) Oldenburg, R. (1989). The Great Good Place. Paragon House. Wiggins, B. E. (2025). The backrooms and liminal spaces: Explorations of a digital urban legend. New Media & Society. #abeach101 #信義區美食 #台北101 #後室 #電影鼠尾草Salvia「拯救」 中世紀的歐洲人把它種在花園邊緣 說：家裡有這棵草，就不需要醫生 後來它從藥草架走進廚房 在南義，幾百年了 它最自在的地方，是燻烤的火邊 — 還有一個在台灣比較陌生的名字 蕪菁葉 蕪菁是一種根莖蔬菜 外型有點像白蘿蔔 但葉子才是真正被吃的那個部分 味道微苦，帶青草氣 南義的廚房幾百年前就這樣搭了 — 入口是煙燻的木質底 鼠尾草的辛香跟上來 蕪菁葉的清苦最後才展開 — 這是一塊披薩 但說的是一個幾百年的故事 — 工作到一個段落 給自己一個這天值得的理由 👇 留言 Tag 那個你最想約來這裡的人 🔗 點擊首頁連結，預留你的犒賞時段 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #信義區餐廳 #信義區咖啡廳你也常常覺得「不夠」嗎？ 排程表填到 23:00 冰箱永遠塞滿 願望清單永遠在加 越擁有 越覺得不夠 心理學家叫這個 hedonic treadmill 快樂跑步機 但兩千五百年前 老子就回答了—— 「持而盈之，不如其已」 24 節氣裡藏著一個秘密： 小寒有大寒、小暑有大暑、小雪有大雪 唯獨小滿 沒有大滿 那一點點飽滿 剛好 ——— 👇 留言 Tag 那個總把行程填到 23:00 的朋友 🔗 點擊首頁連結，預留你的「剛好」午後 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #信義區咖啡廳 #信義區餐廳60 年沒人敢碰的東西，川普下令全攤開 他們真的放了 160 多份文件、20 段影片 從 1944 年到 2026 年 太空人說、飛行員追到、Pentagon 親口承認 還有費米問了 76 年沒人答得出來的那個問題 宇宙的未知 我們繼續等 但你今晚要吃什麼，比較急 是不是又要滑半小時 Google Maps 最後還是吃同一家 這個未知 我們幫你解 👇 Tag 那個每次聊 UFO 就聊到天亮的朋友 🔗 點擊首頁連結 預留你的信義區窗邊位 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #UFO解密 #台北咖啡廳好的燉飯，沒有捷徑 每一匙高湯 都要等前一匙收乾 Arborio 的澱粉才慢慢釋出 它遇上奶油 才變成那個可以流動的狀態 這個過程急不來 【奶油檸檬櫛瓜鮮蝦燉飯】 奶油讓米飯開始流動 鮮蝦要最後才進鍋 檸檬汁收尾 在信義區 這樣一碗燉飯 是一個週三下午的決定 把自己好好對待一次 👇 留言 Tag 那個最近一直說「改天」、卻從沒有一次真的改天的朋友 🔗 點擊首頁連結，預留你的那個下午 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #台北咖啡廳 #pizza成為媽媽 是一件說不清楚的事 1908 年一個女兒在教堂裡發了幾百朵白色康乃馨 台灣把「慈悲」這個字悄悄給了她 有人的「寶貝」長著毛 有人的第一個母親節還在適應這個稱呼 不管是哪一種媽媽 這個節日，都是她的 這個母親節 帶她出來好好坐著 今年不用問她想去哪 👇 留言 Tag 你要帶出門的那個媽媽 🔗 點擊首頁連結，預留你們的位置 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #母親節 #母親節快樂錯失的機會Pain perdu 常比喻未珍惜當下而遺憾失去的「麵包」（生計、機會） 幾百年前的法國窮人 把快要壞掉的舊麵包 泡進雞蛋與牛奶下鍋慢煎 失去的，反而成了最值得留下的 所以 Pain perdu 更常見的理解 則是「西多士」或是「法式吐司」 【命中註定的那塊法式吐司】 每次的猶豫不決 最後還是在餐桌上 厚切布里歐麵包 充分浸透蛋奶液後慢煎 外層焦糖化成一層均勻的脆殼 切開的瞬間 還帶著微微顫動的奶蛋軟心 那抹甜鹹之間的平衡 只是命中注定 👇 留言 Tag 那個每次說「我不吃甜的」，法式吐司端上桌卻第一個動叉的朋友 🔗 點擊首頁連結，預留你命中的那一片 #abeach101 #信義區美食 #台北101 #法式吐司 #台北早午餐越簡單，越難做到極致 這是瑪格麗特披薩公認的難題 傳統的拿坡里濕軟 往往讓你需要在美食與鍵盤之間做選擇 在 A Beach 我們在每一次的延展中 我們都加入紐約披薩手法 同時保留拿坡里麵糰的鬆弛與 Q 彈口感 這造就了我們所有 Pizza 的共同靈魂 薄脆挺拔不扎口的完美基底 我們懂你不想妥協的節奏 所以當你坐下時，這塊披薩那俐落的支撐力 能讓你的另一隻手從容地在筆電上起舞 不會濕軟塌陷 不會弄髒鍵盤 作為我們本季全新的 6 顆 Pizza 之一 瑪格麗特 D.O.C.（產地認證） 值得被賦予「工作好夥伴」的頭銜 它用最純粹的食材真理 接住你每一個追求完美的午後 👇 留言 Tag 那個連吃午餐也要帶著筆電、對食物品質絕不妥協的朋友 🔗 點擊首頁連結，預留你的專屬角落。 #信義區美食 #pizza #台北工作咖啡廳 #台北101 #拿坡里披薩慵懶與微醺的日咖夜酒 我們用咖啡 維持著社會的我們 L‘heure bleue 是清晨也是傍晚 是每個路過的你我他 但漸漸模糊的時刻 這時找個地方坐坐 不用換場 不用奔波 闔讓剛出爐的披薩與微醺 陪你度過這段最迷人的 狗與狼的時刻 🔗 點擊首頁連結，預留你的專屬過渡時刻。 *Reference: Aschoff, J. (1965). Circadian rhythms in man. Science, 148(3676), 1427-1432. Brainard, G. C., et al. (2001). Action spectrum for melatonin regulation in humans... The Journal of Neuroscience, 21(16), 6405-6412. Jung, C. M., et al. (2010). Acute effects of bright light exposure on cortisol levels. Journal of Biological Rhythms, 25(3), 208-216. #abeach101 #日咖夜酒 #台北101 #信義區美食 #台北不限時咖啡廳【24小時爐烤牛排】 在最忙碌的台北 花了一整天的時間 只為了準備這塊牛 經過整整24小時的低溫慢烤 把肉質轉化得異常軟嫩 上桌前再送入高溫的烤箱中 為他抹上夕陽般的金黃 直接將最純粹 濃郁的肉香完全逼出來 底下墊著綿密的薯泥 淋上精華肉汁 最後撒上一層金黃酥脆的炸蒜片 入口後的軟糯與香 正是我們耗時一天的純粹 📍 A beach 101&pizza | 今晚，把時間留給自己好好吃頓飯 🥩🍷？ #信義區 #台北約會 #信義餐廳 #台北101 #台北咖啡廳當越式魚露的酸甜，遇上川味「藤椒油」的微麻？🌿 在信義區逐漸悶熱的午後 或是剛結束一場讓人焦慮的會議 你的大腦跟味蕾，都需要一次徹底的 Reset 🔄 【薄荷萊姆海鮮腰果綜合沙拉】 我們把深海的鮮甜全部裝進盤子裡 Q彈的中卷、鮮蝦與厚切鮭魚 當然，還少不了會爆漿的橘紅寶石✨ 搭配清脆生菜與多汁的橘子果肉 但這道菜真正的靈魂 是我們特調的「越式萊姆醬」 揉合了新鮮薄荷的清涼 最後滴上神來一筆的「藤椒油」 那一抹明亮的微酸微甜中，帶著微微的酥麻 加上滿滿腰果、胡桃與杏仁的溫潤脆感 每一口都在嘴裡碰撞出煙火 風味層次瞬間立體了起來 高蛋白、極度清爽、完全沒有罪惡感 🥗 就算正在追求輕盈體態 也能享受最頂級的生活儀式感 #abeach101 #信義區美食 #台北沙拉 #海鮮沙拉 #信義區咖啡廳 > 📍 A beach 101&pizza | 今天中午，用這盤沙拉為自己重新開機吧 🍋？你是哪種台北人？ 我們似乎都活在一種矛盾的流動裡 在商辦林立的信義區 我們像紐約客一樣追趕著時間 把極致的效率當作工作日常的生存法則 卻又在敲擊鍵盤的某個瞬間 無比嚮往拿坡里那種「無所事事的甜美」 Il dolce far niente 渴望能有一處宛如大安區巷弄般 讓大腦徹底關機 這座城市包容了我們的野心 也藏著我們對生活風格的渴求 既然生活始終在快與慢之間拉扯 那麼 真正屬於台北人的披薩 該是什麼模樣？🍕 在 A Beach 101&Pizza 我們決定將這兩種城市的靈魂揉合 我們打造出一款信義區餐廳裡少見的特色披薩 取用傳統拿坡里披薩麵糰長時間發酵的鬆弛與 Q 彈 給味蕾最純粹的撫慰 同時在每一次的延展中 加入紐約披薩手法的緊湊 造就了薄脆挺拔、不扎口的完美基底 這是一份完全理解都市人節奏的信義區pizza 我們懂你不想在極端中妥協 所以當你坐下時 這塊披薩的俐落支撐力 能讓你的另一隻手從容地敲著筆電 不會濕軟塌陷 只有恰到好處的陪伴 👇 留言 Tag 那個總是在信義區睡不著吃不好的朋友，明天下午來吃 Pizza充個電！ 🔗 點擊首頁連結，預訂你的專屬靈感角落 #abeach101 #信義區美食 #pizza #台北工作咖啡廳 #台北101🍕「經典紅醬義式臘腸披薩」 我們用「拿波里披薩」的麵糰 揉合了「紐約式（New York Style）」的手法 長時間低溫發酵 孕育出外層酥脆 內裡充滿空氣感的嚼勁 而紐約式的手法讓披薩的基底更加挺拔薄脆 就算你一手敲著鍵盤 一手拿著披薩 也不怕變得濕軟塌陷 經典義式紅醬打底 鋪滿鹹香微辣的義式臘腸與起司 出爐的最後淋上靈魂關鍵——「巴薩米克醋膏」 那抹深邃的微酸微甜 瞬間平衡了臘腸的油脂 讓風味層次在舌尖上瞬間立體了起來 👇 現在為自己預留一片披薩的時間 🔗 點擊首頁連結，預訂你one slice 的片刻 #信義 #信義區美食 #台北101 #taipeifoodie #台北披薩「鮭魚卵 (Ikura)」其實不是日文，是俄羅斯語嗎？🇷🇺 - 早期日本人還嫌它腥 是後來引進技術用醬油醃製 才變成現在這種會在嘴裡爆開的橘紅寶石✨ 在古代這種食材是極其奢華的珍品 但到了現代為了讓大家享受真正的「生活儀式感」 我們決定不省了！ - 在信義區高壓的節奏裡生存 到了禮拜二三下班 真的常有一種 「心好累必須犒賞自己」的衝動 - 【明太子鮭魚卵粉紅義大利麵】 我們直接鋪上滿滿的橘紅寶石 就是要讓你在平日的享受 完全沒有罪惡感🍝🥂 - > 📍A beach 101&pizza｜今晚下班，把手機跟自己都餵飽👇？

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